【ビールベースカクテル】レッドアイを美味しく飲むために…

どうも、吞み助調理師のおしょぶ～＾＾/です。

この記事では、ビールベースカクテルを実際にプロに作ってもらい、レビューをお届けするのと、美味しい飲み方（レシピ）などにも触れて行きたいと思います。

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なんとも言えない色していますね＾＾この色好きです(笑)。この写真は、神戸三宮のスタンダードＢａｒ「ザ・バーフライ」さんに撮影協力頂きました。

食べログより

このＢａｒは、本当にスタンダードな形態のＢａｒで、落ち着いてお酒が飲みたい人には向いています。tel078-322-3480
もし神戸に来る事があれば、寄ってみて下さい。

さて、レッドアイに話を戻しましょう。レッドアイを簡単に言うと、ビールにトマトジュースを加えたカクテルとなるのですが、美味しく頂くにはなかなか奥の深いものがあります。（後半で詳しく説明します）

レッドアイの特徴として言えるのは、ビール自体がアルコール5％ほどですから、それにトマトジュースとなると、かなり低アルコールの軽いカクテルとなります。

ビールが苦手な人が嫌う「苦み」もすごく緩和されるので、ビール好きの上司に付き合う、ビール嫌いの部下には重宝されるカクテルではないでしょうか？(笑)

それでは、プロが作った「レッドアイ」を飲んでみましょう！

Red Eye (*´▽｀*)さわやか軽い～♬

ココのは塩入りトマトジュースを使用しているので、塩ラー？(笑)のわたしには塩分が心地よく美味しいですね。

呑み助調理師のおしょぶ～にとっては「子供の飲み物(笑)」ですが、味は好きですね。アルコールが苦手な方が、ソフトドリンクではちょっと…と言う場面では良さそう＾＾

あと、女子でこの味が好きな人がけっこう居そうです。と言うか…どうやったら美味しく飲めるか？次の項で書きますね。

Red Eye Red Eye 当然ですが、カクテルレシピは基本を押えながらも各店で違います。

このマスターのレシピはトマトジュースを先に入れます。これで、泡の立ちが抑えられますが、泡を立てたい派はビールを先にして下さい。
かなり泡が立つので、コントロールが難しいところがありますが…

ブラッディ・マリー（もしくはブラッディメアリー）と言うカクテルをご存じでしょうか？
トマトジュースにウオッカですが、塩・コショウ・タバスコ・ウスターソースなどで、自分で味付けをして楽しみます。

これの応用で、自分で「レッドアイ」を作るなら「無塩トマトジュース」を使用して、味つけを楽しんでは如何でしょうか？

割合も半々から始めて、自分に自分に合った割合を見つけましょう。
きっとあなたの好みの一杯が出来上がりますよ＾＾

では、今回はここで失礼します。
See you again＾＾/

【ビールベースカクテル】プロの作ったシャンディガフを飲みました！