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サントリー「The PREMIUM MALT’S ザ・プレミアム・モルツ」の神泡とは?本当にサントリーは美味しくなった!

サントリー「The PREMIUM MALT'S ザ・プレミアム・モルツ」の外見(オリジナル写真)

2020.09.15 再編集

どうも、吞み助調理師のおしょぶ~^^/です。
この記事では、サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」のレビューをお届けします。

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」は、このブログを始めて数記事目でレビューさせて頂きましたが、かなり時が流れましたので、改めて飲んで「写真」や「情報」を最新版として編集し直してお送りします。

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ 秋〈香る〉エール」2020年版を飲むところ(オリジナル写真)
サントリー「ザ・プレミアム・モルツ 秋〈香る〉エール」2020年版…濃くてうまいよ!^^どうも、呑み助調理師おしょぶ~^^/です。 今回の記事では、サントリー「ザ・プレミアム・モルツ 秋〈香る〉エール」2020年版を頂...

◆サントリー「The PREMIUM MALT’S ザ・プレミアム・モルツ」

サントリー「The PREMIUM MALT'S ザ・プレミアム・モルツ」の外見(オリジナル写真)

昔のサントリーは不味かった。おじさんのよく言う台詞です(笑)。まぁ、これは本当なのですが、そのサントリービールの流れを変えたのが、このプレミアムモルツですね。

ヨーロッパで認められて、その価値観が逆輸入された感じで若者の間に広がって行きました。

おしょぶ~の記憶でも、フルーティーなビールはこれぐらいから始まった記憶ですね^^

サントリー「The PREMIUM MALT'S ザ・プレミアム・モルツ」の外見(オリジナル写真)【原材料】
麦芽(外国産又は国内製造)・ホップ

【アルコール度数】
アルコール度数 5.5%

【カロリー】
エネルギー47㎉

【栄養成分100mlあたり】
たんぱく質 0.4~0.6㌘
脂質 0㌘
炭水化物 3.7㌘
食塩相当量 0~0.02㌘




◆サントリー「The PREMIUM MALT’S ザ・プレミアム・モルツ」の神泡

サントリープレミアムモルツ神泡公式サイトより

 

現在(2020.09.15)、サントリーさんはプレミアムモルツ関して「神泡」の訴求に力を入れている様に感じます。

ビール党(通)なら、ビールのうまさに「泡」が大事である事はご承知だと思います。簡単に言うと「炭酸」や「味・香り」を逃さない「蓋」みたいなものですね^^

サントリープレミアムモルツではこれにとことん拘って「神泡」としております。サントリーがちゃんと指導する店舗では、こんな「泡」でビールが出て来ます。

サントリープレミアムモルツ神泡公式サイトより

 

うん。見るからにクリーミーできめが細かいですね。ここまでする事によって、先ほど書いた「蓋」の役目の他に口当たりの良い味わいを実現出来ます。

時間が経つと泡は崩れて行きますが、この現象を詳しく表現すると、「時間が経つにつれてほかの気泡とくっついて大きくなる」…これが、泡が崩れていく過程です。

サントリーはそれをいかに小さいまま、きめの細かい状態に保つかを研究を続けて来ています。今も研究しています。

その成果として、約20年前に「泡持ち向上」というテーマでその研究成果が全米醸造学会会長賞を受賞した言うエピソードがあるぐらいです。

※参考公式サイト
https://www.suntory.co.jp/beer/pre-mal/




◆サントリー「The PREMIUM MALT’S ザ・プレミアム・モルツ」レビュー(感想)

サントリー「The PREMIUM MALT'S ザ・プレミアム・モルツ」の外見(オリジナル写真) キンキンのグラス(オリジナル写真)

はい^^いつもの様にキンキングラスに注ぎました。

おしょぶ~は手動サーバーを持っていないので、「神泡」とまでは行きませんが丁寧に泡をつくったつもりです(笑)。

※ちょっと映像で雰囲気だけでも感じて頂きましょう↓


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サントリー「The PREMIUM MALT'S ザ・プレミアム・モルツ」を飲むところ(オリジナル写真)

はい!黄金チェックをどうぞ!(笑) きれいですね。

では、いただきま~す。うほ!

サントリー「The PREMIUM MALT'S ザ・プレミアム・モルツ」を飲むところ(オリジナル写真)
(; ・`д・´) サントリーは本当においしくなった!
(*´▽`*) フルーティーですね~ww

我ながら泡も上手く出来て、確かにサントリーさんが言う様に「泡」にも香りがありますね。それと、日本の5大ビールメーカーの主要商品では一番フルーティーと断言出来ますね。

フルーティーさをビールに求める読者様は、レギュラービールはこれで決まりで、遊びで中小各社の「エール」とかを楽しみたいですね

※こちらから「サントリー」の記事を全て読んで頂けます↓

https://cooks-beer.com/category/beer-reviews/suntory

では、今回はここで失礼します。
See you again^^/